4月21日(土)　16：00〜18：00　講師：ダニエラ・オージック
あさりのリングイーネ　　ワイン：Falanghina 　　　

4月23日(月) 16:00〜18：00　 講師：マーラ・ブローニャ
パンチェッタとグリーンピースのペンネ ワイン：Vernaccia di Sangimignano　　　

5月19日(土)16：00〜18：00　 講師：ダニエラ・オージック　
ペンネとそら豆を使ったカルボナーラ　ワイン：Primitivo

5月21日(月)10：30〜12：30　 講師：マーラ・ブローニャ
春野菜を使った季節感たっぷりのリゾット　ワイン：Chanti

6月16日(土)16：00〜18：00　 講師：ダニエラ・オージック
ズッキーニの入ったトマトソースのフジッリ　　ワイン：Sangiovese

6月25日(月)16：00〜18：00　 講師：マーラ・ブローニャ
サフランとパプリカのファルファッレ　ワイン：Valdichiana bianco

4月3日(火）　10:30〜12：30　　
Paccheri alla sorrentina 　ソレント風パッケリ 　　
Scaloppine al limone　レモン風味のスカロッピーネ

6月26日(火)　10:30〜12:30
Pasta con bottarga e pomodorini　カラスミとミニトマトのパスタ
Pesce alla pizzaiola　ピッツァ職人風(ニンニク・オレガノ・トマト)魚介料理

7,500 円/ 回　(会員　7,000円/回)

8,400円/回

講師：アリーノ・デ・ベラルディニス　
　　　　　　　　　　　　　Arino de Berardinis

アブルッツォ出身。
ジェノヴァ大学卒業。国際法律学専攻。
子供の頃から料理に興味を持つ。イタリアの料理学校、ホテル＆フードサービス学校卒業。
様々な国を巡り、各国の料理を習得。日本にてフォーシーズンズ椿山荘「Il teatro」 「中目黒サルヴァトーレ」等にてシェフを勤めた。

6月28日(木)　20：00〜21：30
Insalata primaverile con salsa alle olive
春のサラダオリーブのソースとともに
Caprese di zucchine,pomodoro,melanzane e barbabietola
ズッキーニ、トマト、ナス、ビーツのカプレーゼ
Carpaccio di pesce
旬の魚のカルパッチォ
　
リストランテ・リヴァ・デリ・エトゥルスキのソムリエがセレクトしたワインと共にどうぞ！

5,500 円/ 回